省工商局发布农产品统一抽检结果
2007-05-11 13:47:00 作者: 来源: |
为加强市场农产品质量监管，做好消费预警工作，维护群众消费安全，日前，山东省工商局在全省部署开展了市场农产品质量统一抽检工作。各地检测结果显示，全省市场农产品质量状况总体较好，但有个别问题仍不容忽视。
合格率高于去年同期
本次全省市场农产品统一检测工作，由省工商局统一组织，各市工商部门与有关市场开办单位具体落实。根据省工商局统一部署，各市工商局一辆食品检测车和三处统一检测点（其中包括县以上城区的一处农产品批发市场、一处农产品零售市场、一处销售农产品的商场或超市），在5天时间内，分别对蔬菜、肉类和水产品等3大类11个农产品品种进行了抽样定性检测。据统计，在本次统一抽检工作中，全省共抽检样品2766个，其中合格样品2670个，总合格率为96.5％，稍高于去年同期统一抽检结果。这除了季节的原因外，还由于通过工商部门的引导督促和多方共同努力，农产品快速检测等市场准入措施广泛推行，市场监管力度不断加大，经营者对农产品质量把关更加严格，消费者和菜农的防范意识日益增强，推动全省上市农产品质量得到进一步提高。
具体抽检情况
蔬菜类：共抽检8个品种，其中叶菜类和茄果类都分别抽检了4个品种。共计抽检样品2092个，总合格率为96.4%，质量状况总体较好，存在的主要问题仍是农药残留超标，其中尤以韭菜的农残超标现象最为严重，合格率仅为82.3%，韭菜被屡屡检测出农残超标，据调查主要是因为菜农为预防虫害，在种植前施行农药浸种，种植后根部埋施或浇灌农药，造成农药被直接吸收在韭菜汁液内而难以清除。其他几种蔬菜合格率较高，其中菠菜为96.6%，油菜为98.9%，芹菜和黄瓜均为98.5%，青椒为98.8%。西红柿为98.4%；西葫芦合格率最高，为99.2%。相比较而言，蔬菜中叶菜类要比茄果类农残超标现象严重，这主要是因为蔬菜叶面更易积存农药残留，两类蔬菜的合格率分别为94.1％和98.7％。
肉类：本次抽检了鲜猪肉和熟肉制品两类。全省共抽检鲜猪肉样品230个，合格220个，合格率为95.7%，总体情况较好，存在的问题是水分含量超标，说明个别地方仍存在猪肉注水现象。抽检熟肉制品样品222个，合格217个，合格率为97.7%，主要问题是被检测样品亚硝酸盐含量超标。主要原因是经营者为了使肉制品鲜亮并防腐，在制作过程中超量使用亚硝酸盐所致。
水产品：本次重点抽检了虾仁。全省共检测虾仁样品222个，合格样品217个，合格率为97.7%。存在的主要问题是经营者为使产品保鲜和增重，违规使用甲醛浸泡，造成甲醛含量超标。
对不合格农产品的处理
各地工商机关对检测中发现的质量不合格农产品，责令经营者立即停止销售、退市，并监督其进行销毁或做无害化处理。对有较严重问题的，将样品送法定检测机构复检，依据复检结果依法进行处罚，并追根溯源，彻底查清其源头和流向。据统计，在本次统一抽检中，全省工商机关共责令退市或销毁不合格蔬菜2476公斤，鲜肉232公斤，熟肉制品30公斤，虾仁10公斤。同时向社会发布消费警示，指导群众安全、科学消费，努力营造安全放心的消费环境。有关地区工商机关还根据检测发现的主要问题，适当调整监管重点，继续跟踪检测市场同类农产品，加大抽检工作力度，保证上市农产品的整体质量。有的地方工商机关还会同法定检测机构实行联合检测的形式，深化市场农产品检测工作，加大食品安全监管力度，有效维护了人民群众的消费安全。
农产品消费提示
根据本次抽检中发现的问题，省工商局提醒广大消费者尽量选择到管理规范、把关较严的市场去购买农产品，并注意有关部门和市场开办单位发布的抽检结果和消费提示。对经加工的食用农产品，要尽量购买定型包装产品，并注意包装上是否标明产地、生产日期和保质期，同时索要并保管好相关消费凭证。发现农产品质量安全问题要妥善保管好样品，并及时向工商等有关部门投诉或举报。
消费者食用蔬菜和水产品时，要在加工前用清水（或淡盐水、淘米水）充分浸泡并仔细冲洗，以尽可能去除其中的农药残留和甲醛等有害物质；对于一些适宜加热的蔬菜，最好先用沸水略煮一下再烹调；能够去皮吃的蔬菜，尽量去皮食用；便于贮存的蔬菜，最好先放置一段时间，可以使其中的残留农药有所分解。另外，消费者要慎购颜色过于鲜艳的熟肉制品，因为其中可能添加了过量的亚硝酸盐。 （鲁工） |
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