导报讯(记者 史飞雪)猪肉价格持续升高，济南饭店的猪肉菜价也已跟进。
 

被称为“济南市居民厨房工程”的金得利快餐店与百姓生活息息相关，5月26日，记者在其和平路分店看到，与猪肉相关的菜肴较原来少了许多，记者数了数，不超过4种。深受人们喜爱的红烧肉、肘子肉和红烧排骨等都不在销售之列，只剩下了糖醋里脊，价格也由原来的每份10元涨至12元。仅存的几份搭配猪肉的炒菜尽管没有涨价，但里面的肉已改为肉片或肉丝了。对此，金德利槐荫分公司运营部郑先生告诉记者：猪肉价格居高不下，肯定会对公司的经营造成影响，但总公司目前还没有下达提高猪肉制品售价的通知，“我们面对的消费群体毕竟是普通百姓，他们当然不希望提价。考虑到还要维持正常运转，各分店可以视其周围顾客群的消费能力和市场情况，适当调配产品经营结构及价格。”郑先生说。
 

面对肉价持续上涨，以经营海鲜为主的桃花源酒店最近也对部分与猪肉相关的炒、烧类菜相应提价。在其经七路和平店，记者看到，芹菜肉丝由原来每份17元涨至19元；森林小炒由原来每份22元涨至26元；高汤香丸在原组合菜不变、增加3个虾之后，由原来每份24元涨至26元；香辣大排则被分成两种数量级别，其中500克的售价35元，350克的售价24元，平均上调2元。
 

在和平路济南老张菜馆，墙壁上新贴一张近日调价的菜单：糖醋里脊由18元上调至20元；爆三样由17元上调至19元；爆炒肉片由16元上调至18元；红烧肉由22元上调至25元；肉末木耳由12元上调至15元。店老板告诉记者，他采购的猪肉由原来的每斤平均7．5元涨至9．5元，排骨则由原来的每斤不足10元涨至12元。肉价这么高，又是小规模经营，不上调菜价会亏本。
 

同样，文化东路上的“食全食美”、“米香居水饺”、“六乃喜风味快餐”等店，部分与猪肉相关的菜价、水饺和蒸包的价格也相应上调2元或1元。